Campo & Badajoz
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LUFTGETROCKNETE SCHWEINELENDE (Lomo)

Ref. 8001

Herkunft: Extremadura

Aus extensiver Tierhaltung

Gewicht: 1- 1,5 kg

Reifezeit: 8 – 10 Monate

 

Ibérico-Schweinelende ist eine wahre Delikatesse. Sie stammt von Ibérico-Schweinen aus extensiver Tierhaltung, die ein Alter von 12 – 15 Monaten erreicht haben. Das frei lebende Ibérico- Schwein benötigt mehr Zeit, um sein Schlachtgewicht zu erreichen und generiert so auch höhere

Produktionskosten als ein konventionelles Mastschwein. Doch der Qualitätsunterschied ist ganz erheblich.

 

Zertifizierung: Freilandmast (extensive Tierhaltung)

Der Reifeprozess der Schweinelenden dauert zwischen 8 und 10 Monaten. Danach werden sie bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit bis zum Verkauf fachgerecht gelagert.

 

Die Schweinelende sollte nach dem Kauf möglichst kühl und trocken aufbewahrt werden.

Zutaten: Lende vom Ibérico-Schwein, Salz

Es wird empfohlen, das Produkt vor Ablauf eines Jahres zu verzehren.

Präsentation: vakuumverpackt und etiquetiert. Das Produkt wird gekühlt transportiert.

Contacto:

Tel. (0034) 924 55 00 22 - (0034) 649 46 24 27

HORARIO:

 

L a V de 9 a 20 h

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